שורש 2023

מקור הענבים של יין זה הינו מכרם שורש, מחמש חלקות בעלות אדמת טרה-רוסה העשירה בברזל. היבול של חלקות אלו, שהן בעלות שכבת אדמה דקה ובמדרון תלול הפונה צפונה, הינו מרוסן ומאוזן באופן טבעי. אופיו של טרואר ייחודי זה בא לביטוי ביין, שהוא בעל אופי שחור ואדמתי.

שורש 2023 מורכב מענבי סירה, קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק.  זן הקברנה מעניק ליין את עמוד השדרה והעומק, ענבי הסירה תורמים לאופיו השחור של היין וענבי פטי ורדו ומרלו מוסיפים גוף וטעמי פרי רעננים. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה של כ-14 חודשים, וימשיך להתפתח בתקופת התיישנותו בבקבוק במהלך השנים הבאות.